雞吃了不少，但到底都是什么雞，大家伙卻未必知道十大名雞，所以今天咱就給大家聊聊中國十大名雞的種類，以后看到了，別再不認(rèn)識(shí)。

1.清遠(yuǎn)麻雞（走地雞）

原產(chǎn)于廣東省清遠(yuǎn)市清新縣。又名清遠(yuǎn)走地雞，就是家養(yǎng)土雞。因母雞背側(cè)羽毛有細(xì)小黑色斑點(diǎn)，故稱麻雞。它以體型小、皮下和肌間脂肪發(fā)達(dá)、皮薄骨軟而著名，素為我國活雞出口的小型肉用雞之一。

2.山東蘆花雞

蘆花雞為我國土生雞種，主產(chǎn)區(qū)為山東汶上縣。以群山為伴，游食于山澗中，行食林中草，歸飲溪山泉，在無污染之地原生態(tài)環(huán)境中生長。生長期5個(gè)月，雄雞體重為3.5-4斤，雌雞體重2.5-3斤，其營養(yǎng)成份是一般柴雞的3-4倍。因此，該雞味美肉佳，據(jù)有藥膳作用，保健功效，肉質(zhì)細(xì)膩而筋道。嶺蘆花雞，稱為柴雞之王，上上佳品。

3.龍?zhí)度S雞

三黃雞"的名字由朱元璋欽賜。在國家農(nóng)業(yè)部權(quán)威典籍《中國家禽志》一書中排名首位，該雞屬農(nóng)戶大自然放養(yǎng)。其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，在國內(nèi)外享有較高的聲譽(yù)。具有體型小、外貌"三黃"(羽毛黃、爪黃、喙黃)、生存能力強(qiáng)、產(chǎn)蛋量高、肉質(zhì)鮮嫩等優(yōu)良特點(diǎn)，普遍飼養(yǎng)的家雞品種，因黃羽、黃喙、黃腳得名。成年雞體重約3-4公斤，雞肉質(zhì)嫩滑，皮脆骨軟，脂肪豐滿和味道鮮美。從而得到全世界的認(rèn)可，三黃雞是我國最著名的土雞之一。

4.如東狼山雞

如東狼山雞，江蘇省南通市如東縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。如東狼山雞為肉蛋兼用型地方優(yōu)質(zhì)雞種，體型較大，頭昂尾翹，體似馬鞍，呈"U"形;單冠直立，有5~6個(gè)冠齒;耳垂和肉垂均為鮮紅色;喙黑褐色，尖端顏色較淡;黑色被毛緊密、有光澤;皮膚為白色。成年公雞體格健壯，背部、尾部羽毛有墨綠色金屬光澤，色彩絢麗;脛、趾部均呈灰黑色。母雞體型清瘦，羽毛的墨綠色金屬光澤稍淡。

5.泰和烏雞

泰和烏雞，江西省吉安市泰和縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。泰和烏雞是江西省泰和縣特產(chǎn)，原產(chǎn)于泰和縣武山北麓，根據(jù)產(chǎn)地又稱武山雞，因具有"叢冠、纓頭、綠耳、胡須、絲毛、毛腳、五爪、烏皮、烏肉、烏骨"，十大特征以及高營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值而聞名。泰和烏雞是著名的飲食藥用雞，全身均可入藥，骨、肉及內(nèi)臟均有藥用價(jià)值，可以配成多種成藥和方劑，具有膽小喜靜、生性活潑、群居性強(qiáng)、食性廣雜、抱性強(qiáng)等特點(diǎn)，與其它地方烏雞相比較，具有顯著而獨(dú)特的外貌特征與生產(chǎn)性能，極易與其它品種區(qū)別。

6.鵲山雞

鵲山雞是我國歷史上特有的優(yōu)質(zhì)雞種，其養(yǎng)殖史可追溯到兩千多年前的春秋戰(zhàn)國時(shí)期。由我國古代被稱為神醫(yī)的扁鵲優(yōu)選當(dāng)?shù)氐牧挤N雉(山雞)馴化而成。這種雞能飛善跑，野性強(qiáng)，特別適合山地放養(yǎng)。

雄性鵲山雞重1~1.5千克，羽毛色彩鮮艷，尾羽40~50厘米，有黑褐相間的橫紋，兩頰緋紅，頸部紫綠色。雌性鵲山雞重1千克左右，夾雜著黑栗及沙褐色，尾羽較短，一般不超過30厘米，無綠頸和白環(huán) 。

7.鹽津?yàn)豕请u

鹽津?yàn)豕请u，云南省昭通市鹽津縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。鹽津?yàn)豕请u因起源并主產(chǎn)于云南省鹽津縣而得名。據(jù)民國《鹽津縣志》記載了鹽津縣養(yǎng)雞歷史。鹽津?yàn)豕请u體型較大，近方型，頭尾翹立，羽毛緊湊，體格堅(jiān)實(shí)，軀體結(jié)構(gòu)勻稱，肌肉發(fā)育良好，單冠直立，質(zhì)地細(xì)致，冠峰5-7個(gè)。以烏皮、烏肉、烏骨及內(nèi)臟均烏黑為顯著特征，羽毛為黑色居多、占80%以上，適合自然放養(yǎng)與人工補(bǔ)飼的生態(tài)飼養(yǎng)方式，肉質(zhì)細(xì)嫩，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富。

8.河田雞（世界名雞）

河田雞，又名長汀河田雞，因主產(chǎn)于福建長汀縣河田鎮(zhèn)而得名，是福建省傳統(tǒng)家禽良種，《中國家禽品種志》收錄的全國八個(gè)肉雞地方品種之一。河田雞是經(jīng)過長期人工選擇形成的一個(gè)地方品種，以稻谷、玉米等粗糧為主要食物，適合在果園、竹山、松林等純天然的環(huán)境中放養(yǎng)。河田雞含蛋白質(zhì)多，脂肪適宜，肉質(zhì)細(xì)嫩、皮薄柔脆、肉湯清甜；嘴、腳、皮呈黃色，頸、翅膀和尾巴的羽毛呈黑色，其它地方的羽毛金黃發(fā)亮；具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，含有豐富蛋白質(zhì)和人體必需的十一種氨基酸。