近日，大連理工大學(xué)民族餐廳的炒米粉“火”了，每次剛端出來就會(huì)被“一搶而空”。同學(xué)們?cè)趇大工平臺(tái)紛紛點(diǎn)贊炒米粉，“表白中心食堂民族餐廳的炒米粉，深度還原了新疆的味道”“民族餐廳推出的炒米粉真不錯(cuò)!”其實(shí)這道菜是少數(shù)民族同學(xué)們教后廚師傅們制作的。5月12日，10名少數(shù)民族學(xué)生走進(jìn)了學(xué)校民族餐廳后廚，參與了民族特色美食的制作，并把正宗的制作方式分享給后廚工作人員。

炒米粉是同學(xué)們?cè)谂c餐廳工作人員面對(duì)面座談交流中，少數(shù)民族同學(xué)建議民族餐廳新增的菜品。學(xué)校積極采納意見，并舉辦勞動(dòng)體驗(yàn)活動(dòng)，讓學(xué)子們親身實(shí)踐，以主人翁的姿態(tài)參與到學(xué)校治理與日常運(yùn)行保障工作中。

走進(jìn)民族食堂后廚，學(xué)子們快速進(jìn)入“大廚”角色，“奶茶要先加茶磚，水燒開后再加入牛奶”，哈薩克族學(xué)生若妮婭·葉爾保松正在示范新疆奶茶的做法。他們明確分工、相互配合，在大家共同努力下，炒米粉、家常拌面、奶茶……一道道民族特色美食正式出爐。你嘗一口我做的米粉，我喝一口我做的奶茶，互相分享勞動(dòng)成果，感受“家鄉(xiāng)的味道”?！霸谶@里共同制作民族特色美食，是一種文化的交流，更是一種團(tuán)結(jié)的象征，我們豐富了烹飪經(jīng)驗(yàn)，提高了與人配合的能力，感受到了勞動(dòng)的快樂?！被刈鍖W(xué)生馬佳慧說道。

同學(xué)們不僅參與了美食制作，還在餐廳經(jīng)理的帶領(lǐng)下參觀了整個(gè)后廚，從原材料加工間、清洗間、烹飪間等各功能室布局與作用，到環(huán)境衛(wèi)生、原料采購(gòu)與存儲(chǔ)、餐具消毒、食物加工等各項(xiàng)工作流程?！胺浅８袆?dòng)學(xué)校接受了我們的建議，通過這次活動(dòng)，我感受到了學(xué)校對(duì)于我們餐飲的重視，作為大工學(xué)子應(yīng)該積極參與到學(xué)校的建設(shè)中?！本S吾爾族學(xué)生阿麗代·阿卜力克木表示。（來源：大連理工大學(xué)）