盛夏山丹，熱情似火；地方美食，精彩香艷。近日，2022年山丹縣文化旅游美食系列活動以“享世博盛宴·展丹城風采”為主題，著力挖掘地方美食特色，聚焦山丹名菜、名廚、名店、名小吃，相繼推出“世博盛宴”評選?、山丹羊肉技能烹飪大賽、特色花樣面點展銷、炒撥拉展演大賽等系列活動，進一步宣傳推介山丹美食，促進餐飲消費線上線下互動，點燃夏季餐飲消費熱潮。

亮點一緊扣本土飲食文化，地方特色凸顯

本次活動將“絲路馬都·五彩山丹”理念與山丹獨特飲食文化融為一體，創(chuàng)新傳統(tǒng)菜式，在造型、色澤、寓意上融入山丹元素，充分體現(xiàn)山丹秀美山川和多樣文化。按照一店一招牌、一店一特色的原則推出“世博盛宴套餐”，評選“山丹羊肉美食名店”；糖花子、窩酥子、山丹花饃、千層餅、糕卷兒、油胡旋等制作精美且具有濃厚地域特色的面點現(xiàn)場展示；十八口鍋同炒的西北名吃“山丹炒撥拉”展演大賽吸引了眾多市民前來觀賞和品嘗美味佳肴。系列活動通過網(wǎng)絡進行全程直播，各地網(wǎng)友通過手機直播共享美食節(jié)精彩絕倫的視覺、味覺雙重盛宴，把山丹特色飲食文化推向全國各地。

亮點二聚焦彩虹街區(qū)創(chuàng)建，打造餐飲典型

今年是山丹和諧彩虹街開業(yè)之初，本次美食節(jié)在活動主題和內(nèi)容策劃上緊扣和諧彩虹街，在全行業(yè)大力普及文明餐飲知識，推廣文明餐飲禮儀，倡導“商品質(zhì)量重誠信，經(jīng)營行為守誠信，服務規(guī)范踐誠信”的文明理念，并通過開展文明餐桌行動，在行業(yè)中評選出一批先進創(chuàng)建示范企業(yè)，為行業(yè)創(chuàng)建樹典型、立標桿，將餐飲行業(yè)的創(chuàng)建工作不斷引向深入。山丹縣將以此為契機，繼續(xù)創(chuàng)新載體、優(yōu)化服務，組織開展形式多樣、內(nèi)容豐富、特色鮮明的主題活動，引導開發(fā)更多更好展示山丹地域風情的菜肴和食品，通過線上線下兩個渠道，更好地宣傳山丹、推介山丹，吸引越來越多的游客來山丹觀光旅游，推動山丹縣文化旅游業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

亮點三整合多方優(yōu)勢資源，促進消費增長

聚合縣域各大商圈、街道社區(qū)、外賣平臺之力，將和諧彩虹街品質(zhì)全面提升，鼓勵山丹羊肉、炒撥拉、土特產(chǎn)黃參、焦化廠涼粉等具有本土特色的美食商家踴躍入駐，共同發(fā)展，將山丹和諧彩虹街打造為集創(chuàng)業(yè)、游覽、休閑、購物、餐飲、娛樂為一體的綜合性特色商業(yè)街區(qū)，通過優(yōu)惠補貼、美食探店、創(chuàng)意宣傳、開展系列美食活動、點亮夜間經(jīng)濟等方式，聯(lián)手挖掘大眾餐飲、品質(zhì)餐飲市場潛力，引導消費者關注身邊“世博盛宴”，體驗享受品質(zhì)餐飲，促進品質(zhì)餐飲消費增長。山丹縣文化旅游美食系列活動，為消費者獻上品質(zhì)、視覺、美味樣樣俱全饕餮盛宴。

亮點四探索餐飲轉(zhuǎn)型發(fā)展，拉動文化內(nèi)需

中國餐飲行業(yè)伴隨經(jīng)濟發(fā)展，不斷追求吃特色、吃健康、吃營養(yǎng)、吃便捷、吃文化、吃休閑。不僅成為人民生活水平和消費能力提升的見證，也逐步成為擴內(nèi)需、促消費、穩(wěn)增長、惠民生的支柱產(chǎn)業(yè)。為積極響應中央“反對鋪張浪費，倡導勤儉節(jié)約”的號召，山丹縣餐飲企業(yè)迅速行動起來，積極謀劃并開始采取措施進行轉(zhuǎn)型發(fā)展。使美食節(jié)真正成為促進行業(yè)交流、助力行業(yè)發(fā)展的有效平臺。通過開展豐富多彩的美食主題活動，為進一步拉動餐飲內(nèi)需、打造安全放心餐飲消費環(huán)境、創(chuàng)建彩虹城市做出積極貢獻。（來源：山丹縣人民政府網(wǎng)站）