刀具品牌張小泉“菜刀拍蒜斷裂”事件持續(xù)發(fā)酵，網(wǎng)傳“張小泉總經(jīng)理稱中國人切菜方法不對”引發(fā)關(guān)注后，公司總經(jīng)理夏乾良稱視頻未根據(jù)當(dāng)時語境描述導(dǎo)致極大誤解，但他為自身不當(dāng)言論對消費者理解造成的錯誤引導(dǎo)而道歉，并承諾過去五年內(nèi)的斷刀皆可換新。

據(jù)澎湃新聞報道，一段網(wǎng)友發(fā)布的采訪視頻中，張小泉總經(jīng)理夏乾良稱“你學(xué)了幾十年的切菜是錯的”，“所有的米其林廚師都不是這樣切的”引起輿論關(guān)注，話題“張小泉總經(jīng)理稱中國人切菜方法不對”星期一（7月18日）一度沖上微博熱搜第一。

夏乾良在視頻中說，為什么米其林廚師切的肉片更薄、黃瓜片更透明，是因為前面有個支點，而張小泉把刀前面的頭斜過來，不是設(shè)計感，那是消費者教育。

有網(wǎng)友在視頻下留言評論稱，“哪來這么大底氣把傳承上千年的切菜方式給否了。”還有網(wǎng)友在微博話題下說，“買把菜刀，還要聽你的教育。”

夏乾良星期一晚上在個人微博賬號發(fā)布回應(yīng)，澄清該爭議內(nèi)容為“很久之前的視頻也并非事件全貌”，但對引發(fā)爭議的不當(dāng)言論誠摯道歉。

夏乾良說，現(xiàn)傳視頻中并未根據(jù)當(dāng)時的情境和語境進(jìn)行描述，從而導(dǎo)致大家對此產(chǎn)生極大的誤解。他還稱，眾所周知，張小泉創(chuàng)立時，米其林還并未出現(xiàn)，不過“我亦為自身的不當(dāng)言論對消費者理解造成的錯誤引導(dǎo)，表示誠摯的歉意。”

夏乾良稱，通過“張小泉菜刀不能拍蒜”等話題，公司從消費者反饋中發(fā)現(xiàn)自身品牌管理、產(chǎn)品管理、售后服務(wù)等存在的諸多問題，為了表達(dá)歉意，張小泉即將發(fā)起“斷刀召集令”項目。

 他說，針對在中國購買的菜刀，若在過去五年內(nèi)有斷刀事故發(fā)生，包括張小泉品牌及指定同行品牌，公司均可按照類似款型、類似價值進(jìn)行新刀換貨。

此前，廣州一女子用張小泉菜刀拍蒜后菜刀斷開，張小泉天貓官方旗艦店客服稱不建議使用張小泉菜刀去橫拍大蒜、黃瓜引發(fā)爭議，“張小泉客服稱菜刀不能拍蒜”7月14日登上微博熱搜。

對此，張小泉稱“經(jīng)銷商客服回復(fù)不當(dāng)”，公司官方客服已再次聯(lián)系消費者致歉并贈送一把新刀具。

張小泉7月15日晚間發(fā)布官方聲明稱，一般而言，張小泉的常規(guī)刀具是可以拍蒜的，也提醒消費者并不是所有的刀具都適合用來拍蒜，一些硬度較高或者有專用用途的刀具如果用來拍蒜的話，有斷刀的風(fēng)險。

張小泉官網(wǎng)信息顯示，張小泉品牌始創(chuàng)于明崇禎元年（公元1628年），至今已有近400年歷史。張小泉年報顯示，公司是專業(yè)生產(chǎn)各類刀剪及現(xiàn)代生活五金用具的工業(yè)企業(yè)，刀剪具為公司傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)品。

據(jù)介紹，張小泉于2021年9月在深交所創(chuàng)業(yè)板掛牌上市。截至發(fā)稿時，張小泉股價半天漲1.87%，報收16.93元，總市值26.41億元。今年以來，該股票股價已跌逾25%。