11月3日，西安市蓮湖區(qū)大興東路社區(qū)迎來了首批一百袋共計(jì)600個(gè)手工饅頭，這批饅頭，從潼關(guān)縣農(nóng)村出鍋，安全包裝后連夜運(yùn)往西安。這是陜西長(zhǎng)安酒業(yè)集團(tuán)發(fā)動(dòng)組織潼關(guān)縣居家村民，專門為奮戰(zhàn)在抗疫一線的工作人員和志愿者以及社區(qū)居民手工蒸制的第一批饅頭。

現(xiàn)在因居家時(shí)間增加，傳統(tǒng)饅頭、面條用粉量明顯增長(zhǎng)，家庭面粉消費(fèi)逐步成為新的增長(zhǎng)點(diǎn)。但眾所周知的現(xiàn)狀是，城市居民大部分不再蒸手工饅頭，一些中小粉企和饅頭制作企業(yè)受配送能力等限制，導(dǎo)致城市居民大部分以機(jī)器制作的饅頭消費(fèi)為主，但機(jī)器制作的饅頭，勁道和口感遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如手工饅頭，對(duì)現(xiàn)代城市人來說，能每天吃到地道的“手工饃”，無疑已成奢望。針對(duì)這一現(xiàn)狀，長(zhǎng)安酒業(yè)將發(fā)揮其現(xiàn)有的專業(yè)的、網(wǎng)狀的、散點(diǎn)式覆蓋的配送能力，啟動(dòng)“城市家庭手工饅頭計(jì)劃”公益活動(dòng)。  

長(zhǎng)安酒業(yè)此次公益行動(dòng)，也是作為民營(yíng)企業(yè)積極響應(yīng)國(guó)家讓“農(nóng)村剩余勞動(dòng)力增收”的戰(zhàn)略要求。據(jù)悉，中國(guó)農(nóng)村人口占總?cè)丝诘?8%，剩余勞動(dòng)力達(dá)到1.2億，而且每年增加1000萬，要實(shí)現(xiàn)全面建設(shè)小康社會(huì)的目標(biāo)，防止規(guī)模性返貧，其中一項(xiàng)重要的工作就是加大農(nóng)村剩余勞動(dòng)力增收力度。長(zhǎng)安酒業(yè)此次“饅頭計(jì)劃”，是一項(xiàng)長(zhǎng)期工程，他以城市家庭需求為驅(qū)動(dòng)，帶動(dòng)農(nóng)村剩余勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移。長(zhǎng)安酒業(yè)率先以老潼關(guān)手工饃為試點(diǎn)，發(fā)動(dòng)該地區(qū)農(nóng)村剩余勞動(dòng)力參與其中，讓農(nóng)民實(shí)現(xiàn)居家增收，然后再輻射其他地區(qū)和農(nóng)村。  

長(zhǎng)安酒業(yè)前身為長(zhǎng)安酒廠，創(chuàng)建于1971年，是陜西省濃香型白酒生產(chǎn)的最早企業(yè)，也見證了建國(guó)后陜西地方白酒工藝和文化的演進(jìn)。此次推出的手工饅頭，也秉承了其一以貫之的工匠精神，這是對(duì)品質(zhì)和地域文化的雙重堅(jiān)守。

據(jù)悉，這次活動(dòng)不僅是有專門捐贈(zèng)對(duì)象的公益捐贈(zèng)，同時(shí)也是長(zhǎng)安酒業(yè)“城市家庭手工饅頭計(jì)劃”系列公益活動(dòng)的首場(chǎng)捐贈(zèng)。此次手工“饅頭計(jì)劃”，將有望恢復(fù)幾代人的味覺和情感記憶。