洪金寶是寧波人，出生于香港，祖籍是浙江寧波寧波，1949年12月11日（一說1952年1月7日）生于香港，中國香港男演員、導(dǎo)演、動作指導(dǎo)、監(jiān)制、編劇、制作人。洪金寶于香港出生，十歲時(shí)便拜入于占元門下學(xué)習(xí)京劇，是七小福中的大師兄，藝名為“元龍”。洪金寶早于十二歲時(shí)已開始涉足電影，當(dāng)時(shí)是以藝名“朱元龍”之名義當(dāng)童星，出演的電影有《愛的教育》、《大小黃天霸》、《岳飛出世》等等。


洪金寶早于18歲時(shí)已出任龍虎武師。1971年他加入嘉禾，第一部任龍虎武師的是《奪命雙劍》，曾獲臺灣第一屆金龍獎(jiǎng)最佳武術(shù)指導(dǎo)獎(jiǎng)。而由他設(shè)計(jì)動作場面的影片包括《迎春閣之風(fēng)波》(1973)、《忠烈圖》(1975)、《鬼馬雙星》(1974)、《半斤八兩》(1976)、《臭頭小子》Filthy Guy (1978)飾演朱元璋等等。1977年洪金寶開始當(dāng)主角，第一部是《三德和尚于舂米六》（此片也是他導(dǎo)演的第一部影片），其后亦導(dǎo)演了《肥龍過江》(1978)、《贊先生與找錢華》(1978)、《雜家小子》(1979)等片。1982年，他因主演《提防小手》，榮獲第二屆香港電影金像獎(jiǎng)最佳男主角獎(jiǎng)。

洪金寶是位多才多藝的動作巨星，由演員到導(dǎo)演以至電影出品人都擔(dān)任過。八十年代洪金寶先后開設(shè)多家電影公司，拍攝了大量的動作喜劇，如《老虎田雞》、《搏命單刀奪命槍》、《鬼打鬼》、《雙龍出?！返鹊?。除此以外他也推出了喜劇，如《福星高照》等“福星系列”。這些電影不少都屬賣座的一類，動輒收逾千萬票房，因之使動作片、喜劇成為香港電影最成功、最受歡迎的片種。1989年，因在電影《七小福》飾演其家?guī)熡谡荚?，榮獲第三十三屆亞太影展最佳男主角獎(jiǎng)。


1990年代中期港產(chǎn)片不景氣，洪金寶開始減產(chǎn)，到美國演出當(dāng)?shù)仉娨暺哆^江龍》(Martial Law)。其后到中國大陸出演多部連續(xù)劇。至近年才回到香港重投電影業(yè)，代表作有《殺破狼》。

洪金寶作為香港電影界的傳奇人物，對武術(shù)和電影藝術(shù)的發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。他的作品和行為不僅影響了觀眾和同行，也成為了中國電影文化的重要組成部分。