節(jié)儉是中華民族的傳統(tǒng)美德，體現(xiàn)了市民的文明素質(zhì)和社會的文明程度。近年來，我市持續(xù)開展“反對浪費(fèi)?崇尚節(jié)約”文明行動，積極引導(dǎo)文明用餐、節(jié)約用餐，切實(shí)提升市民文明素養(yǎng)。
　　“光盤行動”遏制“舌尖上的浪費(fèi)”、推行“小份菜”培育節(jié)約“新食尚”、多方聯(lián)動提高全民節(jié)儉意識……在我市，“反對浪費(fèi)崇尚節(jié)約”的節(jié)儉觀念正成為社會風(fēng)尚，守護(hù)舌尖上的文明成為市民共識。
　　示范帶動引導(dǎo)?促進(jìn)習(xí)慣養(yǎng)成
　　3月16日中午12時(shí)許，正值午飯高峰，記者走進(jìn)巴州區(qū)第六中學(xué)食堂看到，“倡勤儉剩宴不再，講節(jié)約光盤添彩”“珍惜糧食一顆一粒”等宣傳標(biāo)語張貼在食堂的大廳、立柱、餐桌及走廊等醒目位置。
　　“阿姨，每樣菜少打點(diǎn)，吃不完?！痹谝惶幦〔痛翱冢瑢W(xué)生們正排隊(duì)按需取餐。該校初三（十三班）學(xué)生張弛告訴記者，每次來食堂就餐，看到宣傳橫幅和公益廣告，就會想到節(jié)約糧食不浪費(fèi)。
　　據(jù)了解，為培養(yǎng)師生勤儉節(jié)約的意識，該校不定期以主題班會、辦黑板報(bào)、國旗下的講話以及“光盤行動”短視頻宣傳等豐富多彩的線上線下主題宣傳活動，引導(dǎo)學(xué)生從小養(yǎng)成節(jié)約糧食的好習(xí)慣，推動“舌尖上的節(jié)約”在校園里蔚然成風(fēng)。
　　不只是在校園，今年以來，我市在全市重點(diǎn)餐飲單位、學(xué)校食堂、社區(qū)等單位持續(xù)開展文明創(chuàng)建行動。依托這些節(jié)約型示范單位，通過示范帶動引導(dǎo)，培育文明用餐濃厚氛圍?！皡栃泄?jié)約、反對浪費(fèi)”之風(fēng)遍吹巴中大地。
　　目前，我市500余個單位開展節(jié)約型機(jī)關(guān)建設(shè)；評選勤儉節(jié)約“最美家庭”30戶；700余所學(xué)校創(chuàng)建節(jié)約、生態(tài)型綠色校園。
　　加強(qiáng)社會宣傳?營造濃厚氛圍
　　3月19日15時(shí)，位于吊橋街的曉秧鍋廣場店的工作人員正在清掃店面，為即將到來的客流高峰做準(zhǔn)備。店內(nèi)，提倡節(jié)約文明用餐的溫馨提示處處可見。
　　“我們在店里的墻面、餐桌及調(diào)料取放點(diǎn)都準(zhǔn)備了‘反對浪費(fèi)、崇尚節(jié)約’等標(biāo)語、標(biāo)牌，時(shí)刻提醒顧客朋友按需點(diǎn)餐，不要浪費(fèi)?！遍T店負(fù)責(zé)人告訴記者。
　　如今，“反對浪費(fèi)、崇尚節(jié)約”的“新食尚”正深刻影響著全市群眾的生活，成為餐飲經(jīng)營者和食客們共同的遵循。
　　3月20日，記者走進(jìn)巴中經(jīng)開區(qū)萬達(dá)廣場美食區(qū)看到，食品安全知識和“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的宣傳標(biāo)語同樣隨處可見。商家在醒目位置放置了“文明餐桌”標(biāo)識牌，張貼“反對浪費(fèi)”公益海報(bào)，LED屏幕上滾動播放著“反對浪費(fèi)崇尚節(jié)約”的倡議內(nèi)容。
　　“建議您主食先點(diǎn)半份”“推薦半價(jià)菜、小份菜更適合”“剩菜剩飯可以打包帶走”……餐飲店里，服務(wù)人員溫馨提示，引導(dǎo)顧客適度點(diǎn)餐、合理消費(fèi)。
　　為打好厲行節(jié)約這場“持久戰(zhàn)”，我市多措并舉大力營造濃厚氛圍。截至目前，在市屬媒體開設(shè)專欄5個，制作宣傳短視頻30個，播放1000余條次；利用春節(jié)等節(jié)點(diǎn)推送節(jié)約用餐提示短信20余條，覆蓋近100萬人；張貼公益廣告2萬余幅；開展“六進(jìn)”活動1400余場次，發(fā)放文明用餐宣傳資料30萬余份。
　　嚴(yán)格督查問效?健全長效機(jī)制
　　2月15日，市商務(wù)局聯(lián)合市餐飲行業(yè)協(xié)會開展“反對浪費(fèi)崇尚節(jié)約”文明行動——《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》宣講，進(jìn)一步引導(dǎo)全市餐飲企業(yè)樹立文明節(jié)儉的良好美德，倡導(dǎo)形成“反對浪費(fèi)崇尚節(jié)約”的良好風(fēng)尚。
　　為將“反對浪費(fèi)、崇尚節(jié)約”的基本共識長久保持下去，我市不斷健全長效機(jī)制，形成制度成果，確保專項(xiàng)行動整治落地有聲且持續(xù)可行。
　　目前，我市已將“反對浪費(fèi)?崇尚節(jié)約”的價(jià)值取向納入《巴中市餐飲協(xié)會章程》內(nèi)容，500余家餐飲企業(yè)主動公開簽約，承諾樹立文明、健康、理性、綠色的消費(fèi)理念，切實(shí)把“反對浪費(fèi)?崇尚節(jié)約”各項(xiàng)工作落到實(shí)處，營造文明餐飲新風(fēng)尚。
　　同時(shí)，市文明辦、市商務(wù)局、市市場監(jiān)管局、市餐飲協(xié)會還抽調(diào)專人組成督查組，重點(diǎn)督查餐飲場所是否張貼反對浪費(fèi)標(biāo)識、餐飲服務(wù)經(jīng)營者是否引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐、食品原材料是否合法及餐廚垃圾是否依規(guī)處置等問題。去年，全市督查餐飲企業(yè)300余家，受理投訴舉報(bào)5起，責(zé)令整改5家。
　　取之有度，用之有節(jié)。通過開展“反對浪費(fèi)、崇尚節(jié)約”文明行動，去年全年我市廚余垃圾較同期減少15%，浪費(fèi)現(xiàn)象得到有效遏制，市民節(jié)約意識和行動自覺顯著提升，全社會浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍更加濃厚。

來源：巴中日報(bào)