第二十二屆中國美食節(jié)暨第五屆中國餐飲業(yè)供應(yīng)鏈博覽會日前在黑龍江哈爾濱舉辦。本屆美食節(jié)由中國飯店協(xié)會、黑龍江省商務(wù)廳、哈爾濱市人民政府共同主辦。以“助力鄉(xiāng)村振興、促進消費升級，賞美景、品美食”為主題，旨在深入貫徹國家和黑龍江省關(guān)于釋放消費潛力，促進消費持續(xù)恢復(fù)，進一步提振消費信心，加快經(jīng)濟復(fù)蘇，拉動經(jīng)濟增長。哈爾濱市抓住美食節(jié)契機，精心辦好美食節(jié)，宣傳哈爾濱特色美食，進一步提升哈爾濱餐飲產(chǎn)業(yè)的美譽度、知名度、影響力。

本屆美食節(jié)匯聚了哈爾濱市252家餐飲、供應(yīng)鏈、名優(yōu)特企業(yè)及國內(nèi)180余家知名品牌食材企業(yè)參展。其中，特裝展位包括哈爾濱市9個區(qū)縣（市）綠色食材特色展區(qū)、11家重點企業(yè)展區(qū)、800余平方米北大荒綠色有機食材展區(qū)；標準展位區(qū)劃分為老字號展區(qū)、哈爾濱大米專區(qū)、綠色食品展區(qū)、糧油展區(qū)、山特產(chǎn)品展區(qū)、進口食品展區(qū)等。

同期舉辦了綠色食品、食材招商推介和采購對接會。通過線下線上同步模式，為國內(nèi)外餐飲業(yè)搭建洽談會商、對接合作的橋梁，進一步提升產(chǎn)品知名度，幫助企業(yè)打開銷售渠道；舉辦中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)展（東北站）、黑龍江和哈爾濱品牌飯店及餐飲企業(yè)促消費展銷會；舉辦東北三省和內(nèi)蒙古地標美食展示交流會、東北三省和內(nèi)蒙古烹飪大師工作室展示交流會等。本屆美食節(jié)弘揚了哈爾濱餐飲文化，提升了哈爾濱餐飲的知名度，推動了餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

本屆美食節(jié)全方位展示了哈爾濱美食。第二十二屆中國美食節(jié)、第二十二屆中國美食節(jié)暨第七屆中國（哈爾濱）國際西餐文化節(jié)相繼開幕。期間，為中央大街23家哈爾濱市餐飲企業(yè)分別頒發(fā)“必吃街”“必吃店”牌匾。第二十二屆中國美食節(jié)暨第五屆中國餐飲業(yè)供應(yīng)鏈博覽會期間，對各項賽事獲獎?wù)哳C獎，公布了哈埠菜二十強、哈埠名小吃十強和金牌供應(yīng)商名單，為美食節(jié)突出貢獻獎企業(yè)、太陽島“美食島”、中華巴洛克“小吃區(qū)”、中國飯店協(xié)會龍江名廚培訓(xùn)基地、戰(zhàn)略合作伙伴授牌。

在此期間，哈爾濱國際會展中心舉辦了“十展”，即：哈爾濱綠色食品展、全國餐飲業(yè)優(yōu)質(zhì)食品展、燒烤好食材主題展、中國飯店協(xié)會優(yōu)品中心展、餐飲業(yè)設(shè)備用品展、十大米制品展、地標美食菜品展、烹飪大師工作室菜品展、中國國際西餐文化節(jié)知名西餐企業(yè)品牌展、西餐優(yōu)質(zhì)食材展。

現(xiàn)場展位達300多個，展覽面積達2.3萬余平方米，其中特裝展位面積達3200余平方米，來自全國各地的500余名餐飲行業(yè)代表、480余名廚師代表參會，參展企業(yè)500余家，現(xiàn)場觀眾達2萬多人。在國際會展中心A館打造“哈爾濱館”，以“綠色哈爾濱、生態(tài)冰城”為主題，設(shè)置9個區(qū)縣（市）綠色食材特色展區(qū)、11家重點企業(yè)展區(qū)和136個標準展位，哈爾濱市252家餐飲、食材、供應(yīng)鏈及名優(yōu)特企業(yè)參展。

同期，在哈爾濱國際會展中心舉辦了“三賽”，2022CHA中國美食烹飪錦標賽“舌尖上的北大荒”技能專項賽，共有來自北大荒墾區(qū)內(nèi)127名選手參賽；王致和杯·第三屆中國青年名廚精英賽（東北賽區(qū)）共有115人參賽，第九屆全國飯店業(yè)職業(yè)技能競賽西式烹調(diào)專項賽東北賽區(qū)選拔賽，邀請東北三省的高星級酒店和西餐品牌企業(yè)的高技能人才參賽，并舉辦了“美食之約——國內(nèi)大廚現(xiàn)場制作”活動，主要包括“五演示”，即：鍋包肉、哈埠菜、滿漢全席、西餐、燒烤技藝演示。美食節(jié)音樂會也同期舉辦。