7月29日，由遼寧、吉林、黑龍江3省商務(wù)廳共同主辦的2022遼寧小吃文化節(jié)暨第十一屆東北美食節(jié)在沈陽(yáng)新世界博覽館開(kāi)幕。本屆美食節(jié)以“品遼寧美食，享美好‘味’來(lái)”為主題，集中展示遼寧名小吃、東北特色美食，著力激發(fā)東北地區(qū)餐飲消費(fèi)活力，促進(jìn)餐飲市場(chǎng)加快復(fù)蘇。

本屆活動(dòng)與2022花椒(沈陽(yáng))餐博大會(huì)同期舉辦，參展企業(yè)達(dá)500家。其中，遼寧名小吃及特色食材展展區(qū)面積達(dá)500平方米，參展企業(yè)達(dá)50余家，集中展示滿漢全席、襄平宴等遼寧歷史名宴，沈陽(yáng)餃子、海城餡餅等遼寧名小吃，同時(shí)還引入日本、韓國(guó)等國(guó)的美食元素。其間將舉辦東北小吃文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇、遼寧名小吃及特色食材展、美食品鑒體驗(yàn)等活動(dòng)，提升遼寧小吃、東北餐飲品牌的傳播力、影響力。開(kāi)幕當(dāng)日，省商務(wù)廳對(duì)37家2021年度5A級(jí)遼寧綠色餐廳進(jìn)行授牌。

為了幫助更多餐飲人靶向狙擊餐飲經(jīng)營(yíng)痛點(diǎn)，還舉辦千人年度大課。七位花椒首席餐飲名師現(xiàn)場(chǎng)授課，陣容升級(jí)，從外賣(mài)爆單、資本架構(gòu)、品牌構(gòu)建、危機(jī)公關(guān)、產(chǎn)品主義等多種維度解決餐飲經(jīng)營(yíng)中遇到的實(shí)際問(wèn)題。同時(shí)，大會(huì)還針對(duì)咖啡飲品賽道舉辦2022東北咖啡飲品產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇，加強(qiáng)東三省咖啡飲品行業(yè)風(fēng)向標(biāo)的追蹤，推進(jìn)東三省咖啡飲品行業(yè)項(xiàng)目建設(shè)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展，樹(shù)立咖啡飲品品牌形象，并在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)不斷提高美譽(yù)度、占據(jù)更多市場(chǎng)份額。

據(jù)了解，本次大會(huì)由遼寧省商務(wù)廳、沈陽(yáng)市商務(wù)局、沈陽(yáng)市和平區(qū)人民政府支持指導(dǎo)，花椒餐服集團(tuán)、花椒學(xué)社主辦，700CC天然蘇打水茶飲獨(dú)家冠名。已舉辦八屆的花椒餐博大會(huì)，每年有近五萬(wàn)位全國(guó)餐飲企業(yè)老板、國(guó)際餐飲產(chǎn)業(yè)代表、千家食材供應(yīng)鏈企業(yè)、國(guó)內(nèi)頭部服務(wù)機(jī)構(gòu)等蒞臨參加。真正幫助餐飲企業(yè)與供應(yīng)鏈企業(yè)、投融資機(jī)構(gòu)、商業(yè)地產(chǎn)項(xiàng)目等眾多資源實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)對(duì)接。(完)